Oggetto: Nuove proposte di denominazioni provvisorie di prodotti ittici – Regione Emilia Romagna




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Al Dr Mauro Bertelletti

Ministero politiche agricole, alimentari e forestali

Direzione generale della pesca marittima e acquacoltura

Ufficio: PEMAC VI

Viale dell’Arte 16

00144 ROMA


Oggetto: Nuove proposte di denominazioni provvisorie di prodotti ittici – Regione Emilia Romagna
Su segnalazione dei veterinari delle ASL dell’Emilia-Romagna, per rispondere alle esigenze di commercializzazione di prodotti importati da parte di operatori settore alimentare del nostro territorio, previo preventivo consulto scientifico operato da esperti della Commissione regionale prodotti ittici, si formulano le seguenti proposte di nuove denominazioni provvisorie per le seguenti specie ittiche:



  1. Spinarolo Sagrì  (Centrophorus squamosus) Ordine: Squaliformes - Famiglia: Squalidae. Si fa presente che questa denominazione è già stata oggetto di proposta di inserimento in un futuro decreto di modifica del DM 31/01/2008, ma al momento non ancora approvato e pubblicato in gazzetta ufficiale. La necessità di segnalarlo nuovamente a codesto Ministero sta nel fatto che questo prodotto viene attualmente commercializzato eviscerato e spellato, a conferma che il prodotto gira quindi sui mercati emiliano-romagnoli in diverse modalità di presentazione. La conferma di appartenenza è avvenuta tramite applicazione di analisi PCR presso il laboratorio della facoltà di veterinaria Corso di Laurea in acquacoltura e ittiopatologia (Dr.ssa Ilaria Guarniero) nella sede di Cesenatico




  1. Granchio melograno ( calappa granulata ) - Famiglia Calappidae; Ordine Decapodi - Non presente nel DM 31/01/2008 e non presente nemmeno nella proposta di decreto di modifica ancora non approvato.

 

  1. Torpedine marezzata ( torpedo marmorata )- Famiglia Torpedinidae - Ordine Torpediniformes - varietà non presente nel DM 31/01/2008 (dove è riportata solo la torpedo torpedo - con la denominazione in lingua italiana di Torpedine) e per il quale non vi è inserimento nemmeno nella proposta di decreto di modifica ancora non approvato.

 

  1. Canolicchio (Ensis ensis) - Famiglia Solenidae (Pharidae); Ordine Veneroida - Non presente nel DM 31/01/2008 e non presente nemmeno nella nuova proposta di decreto di modifica ancora non approvato.

 

In fede
Il Responsabile Servizio veterinario

e Igiene alimenti

Regione Emilia-Romagna



Dr Gabrile Squintani


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