New Year Menu Новогоднее меню Piatto di formaggio misto
|
Спампаваць 24.49 Kb.
|
 
Menù di Capodanno New Year Menu Новогоднее меню ***
Piatto di formaggio misto Selection of best Italian types of cheese Ассорти лучших итальянских сыров Piatto di frutta mista (ananas, melone, fragole, kiwi, frutti di bosco di stagione) Fresh fruits platter (pineapple, melon, strawberry, kiwi, seasonal berries) Ассорти свежих фруктов (ананас, дыня, клубника, киви, сезонные ягоды) *** Portata offerta dallo chef Chef’s complimentary dish Комплимент от шеф-повара *** A vostra scelta: For your choice: На выбор: Tartara di salmone Finely chopped salmon fillet with capers, shallot onion and quail eggs. Served with crispy toast Мелко рубленное филе лосося с каперсами, луком-шалот, перепелиным яйцом. Подаётся с хрустящим тостом or / или Tartara di vitello Finely chopped veal fillet with capers, shallot onion and quail eggs. Served with crispy toast Мелко рубленная говяжья вырезка с каперсами, луком-шалот, перепелиным яйцом. Подаётся с хрустящим тостом or / или Lingua di bue alla griglia con salsa bigarade e gelatina di fichi Grilled meat’s tongue with Bigarad sauce and fig jelly Говяжий язык, обжаренный на гриле с соусом „Bigarad” и желе из фиг Portate principali a vostra scelta: Main courses for your choice: Горячее на выбор: Pesce cappone con purée di pastinaca, funghi shiitake e fettine di aglio fritte Gurnard with mashed parsnip, Shiitake and garlic chips Морской петушок с пюре из пастернака, грибами шитаки и чипсами из чеснока or / или Cosce di anatra confit con patate fritte, marmellata di cipolle e salsa al Porto Confit duck drumstick with fried potatoes, onion marmalade and portwine sauce Утиная нога „Confit” c жареным картофелем, луковым мармеладом и соусом из портвейна or / или Bistecca speziata con purée di patate Spicy steak with mashed potatoes Острый стейк с картофельным пюре *** Piatto di carne misto Selection of Italian meat delicacies, olives Ассорти изысканного итальянского мяса, оливки *** Tavolo dei dolci Десертный стол Creme Brûlée classica Classic Crème Brulee Классический крем брюле Panna cotta con salsa di fragole Mild butter cream with strawberry sauce Нежный сливочный крем с клубничным соусом Tiramisu Popular dessert prepared from lady`s fingers biscuits soaked in espresso coffee with Mascarpone cheese and cocoa powder Популярный десерт, приготовленный из сыра маскарпоне и итальянского бисквитного печенья «Lady fingers», эспрессо и кaкaо Ресторан имеет право изменить меню.
|