Recomendando “ no tomarse la justicia por su mano”, consultar siempre con un profesional competente y en ningún caso considerar la ingesta de las setas citadas como sustitutivo de una dieta correcta




Дата канвертавання27.04.2016
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Aprovechando que por esta época (“San Jorge” ,“San Prudencio” “ochomayos”, etc.) se pone de actualidad hablar de “Perretxikos” y de “caracoles”, adjunto a continuación una serie de citas sobre setas que normalmente, con más o menos abundancia crecen y se pueden recoger en los bosques y prados de nuestra zona.
Estas citas se refieren a, “supuestos efectos beneficiosos” que su consumo, ejerce sobre la enfermedad que soportamos y están redactadas en su origen, por personas y publicaciones relacionadas con el “mundo de la micología” y algunas de ellas con el de “la alimentación ecológica y medicina natural”.
No me cansaré de repetir que todas estas noticias, además de no tener ningún carácter científico, contienen falsedades en algunos casos e incorrecciones en otros (*) y que por lo tanto se deben tomar como simples curiosidades, RECOMENDANDO “ NO TOMARSE LA JUSTICIA POR SU MANO” , CONSULTAR SIEMPRE CON UN PROFESIONAL COMPETENTE Y EN NINGÚN CASO CONSIDERAR LA INGESTA DE LAS SETAS CITADAS COMO SUSTITUTIVO DE UNA DIETA CORRECTA.
P.D.

Si sale al campo a recolectar setas, tenga cuidado, y haga caso de un consejo, que de vez en cuando me suele dar un buen amigo y entendido: TODAS LAS SETAS SON COMESTIBLES, PERO HAY ALGUNAS DE ELLAS QUE SOLO SE COMEN UNA VEZ”.

Espero que se haya entendido el consejo y NO se recolecten setas alegremente, sin conocerlas a la perfección.

Ah! Me olvidaba! de caracoles hablaremos el día que “alguien”, descubra algún “supuesto efecto beneficioso”…


PROPIEDAD HIPOGLUCÉMICA DE LAS SETAS
MIL SETAS IBERICAS (Roberto Lotina) . Calocybe Gambosa, “Su carne tiene ciertas propiedades hipoglucémicas, por lo que no les vendría nada mal a los enfermos diabéticos. Lo malo es que sería una medicina demasiado cara”.
GUIA DE LOS HONGOS DEL PAIS VASCO (Xabier Laskíbar, Daniel Palacios) (Sociedad de Ciencias Naturales Aranzadi). “Según el profesor Reveillére de la Facultad de Farmacia de Nantes, en un estudio realizado en los años 1985-86 la Calocybe Gambosa, junto con la Psathyrella candolleana, la Agaricus Campestris y la Psathyrella Hydrophila, tienen la propiedad de bajar el porcentaje de azúcar en la sangre, por lo que sería interesante y beneficioso su consumo por parte de los diabéticos”.
LAMINAS DE SETAS (Profesor Doctor Don Juan Antonio Seoane Camba, Catedrático de Botánica de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona). Citando a la Calocybe Gambosa : “Parece demostrada su propiedad de disminuir el nivel de azúcar en la sangre, por acción por lo tanto parecida a la insulina, sin embargo se desconoce haya producido trastornos en personas de salud normal, ésta su condición hipoglucémica” .(*)
LES CHAMPIGNON DE LA FRANCE (A. Maublanc)

Tomo 1 Página 95. Calocybe Gambosa “ Para combatir la diabetes. Acción Hipoglucémica”. (*)


ARTÍCULO PERIODÍSTICO (José Mª Busca Isusi). “Leyendo unos libros sobre hongos, me enteré que el hongo Calocybe Gambosa ó Tricholoma Georgii es un magnífico hongo para combatir la diabetes. Todo el mundo sabe después de los prodigiosos descubrimientos del canadiense Banting, que la diabetes se combate muy bien con la insulina. Leo que en Francia algún diabético insulino-resistente ha podido hacer una vida relativamente normal comiendo muchos hongos similares a el citado. Las virtudes de este hongo son tan fuertes que incluso después de desecado tiene acción hipoglucémica. Si siempre nos quejamos del mal sabor de las boticas, no podemos decir lo mismo de este hongo hipoglucémico. Pero no es solo este hongo el que tiene estas propiedades. También en nuestro país vive otro hongo, el Psathyrella hidrophilla una esbelta seta que se cría abundante entre nosotros y que vive sobre los tocones de árboles. Podría darse el caso que si se comiesen muy abundantes éstas setas, tuviese una acción opuesta sobre los comensales. Aliviarían a los diabéticos y producirían molestias a los normales”. (*)
GUIA PARA RECOLECTAR LAS PRINCIPALES SETAS COMESTIBLES QUE CRECEN EN EUROPA. (José Mª Busca Isusi, Licenciado en Ciencias Naturales).

“La Calocybe Gambosa ó Tricholoma Georgii es un hipoglucémico por vía oral. Hipoglucémico. Casi es una medicina para los diabéticos”. (*)


NUEVA SALUD (es el medio de información de AVE FENIX Asociación Diabética de Aragón)

“PLANTAS ANTIDIABETICAS CON PRINCIPIOS ACTIVOS SIN CARACTERIZAR.

La seta común Agaricus bisporus es considerada como un valioso adyuvante dietético en Europa. Sus efectos hipoglucemiantes han sido demostrados en el ratón con diabetes inducida por estreptozotocina. El consumo de Agaricus bisporus mejora la sensibilidad a la insulina y extractos de esta seta añadidos a cultivos de islotes in vitro estimulan la secreción de insulina.

Otras setas utilizadas en la diabetes incluyen la Coprinus comatus que reduce los niveles de glucosa en ratas normales y diabéticas.”



MELISA” HERBOLARIO. Tienda especializada en alimentación ecológica y medicina natural.

Agaricus bisporus Hipoglucemiantes.

En pruebas de laboratorio se observó que los extractos de esta seta aumentan la segregación de insulina de las células beta del páncreas (diabetes I) y disminuye la resistencia a la insulina de las células (diabetes II). (*)

Coprinus Comatus “Es comestible y muy apreciada en la mesa, destaca su contenido en minerales y vitaminas sobre todo del grupo B y también C, D, Y E, vanadio, hierro, cobre y zinc.

El principal componente activo es el vanadio que forma complejos activos bio asimilables que son la base de su acción antidiabética:

-        A nivel de páncreas protege y revitaliza las células beta (productoras de insulina) DIABETES I

-        A nivel de células en general potenciando los receptores celulares de la membrana con la consiguiente disminución de la resistencia a la insulina. DIABETES II

Hay que subrayar que el uso de sales de vanadio para el tratamiento de la diabetes produce numerosos efectos secundarios y no es una práctica médica demasiado recomendable. En cambio la administración de vanadio a través de esta seta no tiene efectos colaterales y tampoco necesita el refuerzo del hierro ya que el Coprinus Comatus es también rico en hierro”. (*)

El Coprinus Comatus también es una seta rica en beta glucanos base de su capacidad para elevar el sistema inmunológico.



Grifola frondosa: incrementa el metabolismo de la glucosa y disminuye la resistencia celular a la insulina.

Ganoderma lucidum: Acción Hipoglucemiantes y disminuye la resistencia celular a la insulina

Las setas que reseñamos pueden encontrarse en los mercados tanto frescas como deshidratadas o en extractos en capsulas etc. consumidas habitualmente en preparaciones culinarias etc. constituyen una estupenda ayuda, y en algún caso pueden ser una solución, para aquellas personas con tendencia a padecer una tasa de glucosa elevada. Igualmente puede usarse como ayuda a la terapia”. (*)



REVISTA DISCOVERY SALUD

ALIMENTACION Nº 115 ABRIL 2009.

HIPOGLUCEMIANTES Y ESTIMULANTES DE LA SECRECIÓN DE INSULINA.

En el mundo hay ya más de 300 millones de diabéticos, la mayoría de tipo II, es decir, “resistentes a la insulina”. Pues bien, se han realizado ensayos tratando a enfermos con extractos de polisacáridos procedentes de la Ganoderma lucidum y la Grifola frondosa constatándose un notable descenso de la glucosa en sangre con respecto al grupo que ingería el placebo.


Asimismo, en pruebas con ratones hiperglicémicos alimentados con Poria cocos, Laricifomes officinalis, Fomitopsis officinalis, Cordyceps sinensis y Laetiporus sulphureus se observó una reducción de la glucosa en sangre que señalaría un aumento de la sensibilidad a la insulina.
Por su parte, la Tremella fuciformis, la Auricularia auricula-judae y la Coprinus comatus revitalizan las células beta pancreáticas además de disminuir la resistencia a la insulina, posiblemente por su alto contenido en vanadio. En cuanto a la Ganoderma applanatum inhibe la aldosa-reductasa por lo que baja la glicemia en sangre al tiempo que aumenta la tolerancia a la glucosa. Añadiremos que los Agaricus campestris y Agaricus bisporus potencian la secreción de insulina.

A continuación se detallan los nombres de las setas aparecidas en este escrito con su nombre vulgar cuando se conoce.

Nombres de Setas

Nombre Científico

Nombre Vulgar

Calocybe gambosa ó

Tricholoma georgii

Perretxiko, Seta de Orduña

Seta de San Jorge



Psathyrella candolleana




Psathyrella hydrophila




Agaricus campestris

Champiñón de campa

Agaricus bisporus

Champiñón cultivado

Coprinus comatus

Chipirón de huerta, Ur beltz

Ganoderma applanatum

Falso yesquero

Ganoderma lucidum

Reishi

Poria cocos

Fu-ling (china)

Ganoderma lucidum

Reishi

Auricularia auricula-judae

Oreja de Judas

Laetiporus sulphureus




Grifola frondosa

Maitake

Tremella fuciformis




Fomitopsis officinalis




Cordyceps sinensis




Lariciformis officinalis





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