Evaluación agronómica de cinco variedades de gipsofila (Gypsophila paniculata L.) en la provincia de Córdoba




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Evaluación agronómica de cinco variedades de gipsofila (Gypsophila paniculata L.) en la provincia de Córdoba
Pereyra, S.M. 1, A. de L. Avila1, A. Bobone1 y D. Morisigue2.

1Area de Floricultura, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Univ. Nac. de Córdoba. Avda. Valparaíso S/Nº Ciudad Universitaria. CC 501. 5000 Córdoba

2 Instituto de Floricultura. INTA de los Reseros y Las Cabañas. (1712). Castelar. Pcia. Bs.As.

E- mail: spereyra@agro.uncor.edu


Introducción
La producción de flores en nuestro país es de aproximadamente 250 millones de tallos o varas anuales (IASCAV, 1996; INTeA, 2003), sin embargo, no cubre la demanda del mercado. Esta demanda insatisfecha es cubierta por importaciones provenientes de Colombia, Ecuador, Chile y Bolivia principalmente (Subsecretaría de Comercio Exterior de la Pcia. de Cba., 1996). En la Provincia de Córdoba, dada la insuficiente producción de flores, la demanda es cubierta por la producción de Buenos Aires, Rosario y Mendoza y la importación de los países antes mencionados (Subsecretaría de Comercio Exterior de la Pcia. de Cba., 1996). El sector productivo de la provincia comprende un pequeño grupo de pequeños y medianos cultivadores, cuya producción consiste principalmente en crisantemos y rosas.

La Gypsofila es considerada la flor de complemento de mayor difusión, dado el volumen de ventas, tanto en los mercados mundiales como en los nacionales y locales (González et al., 1998). No obstante, en la provincia de Córdoba, su cultivo no está muy difundido, debido al escaso conocimiento técnico del mismo y del comportamiento de las variedades disponibles en el mercado. Esta especie presenta una gama de variedades con características diferentes en cuanto a productividad, precocidad, hábito de crecimiento, tamaño, vida útil en el vaso y resistencia a factores adversos tales como, temperaturas extremas, necesidad de luz y nutrientes, resistencia a las enfermedades, entre otras (González et al., 1998). La expresión de las características varietales está en estrecha relación con el ambiente en el que se desarrollan estas plantas (Chapin et al., 1987), por lo que su comportamiento difiere según la región geográfica en la que se localiza el cultivo. La evaluación y la elección, con rigor científico, de variedades y prácticas culturales más convenientes para las condiciones ambientales de Córdoba, son factores determinantes para lograr un manejo ambientalmente sustentable y que aseguren el éxito del cultivo.

El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento de 5 variedades de gypsofila (Gypsophila paniculata L.) en plantaciones de otoño y primavera en la provincia de Córdoba, con la finalidad de seleccionar el momento de plantación y la/las variedad/des más aptas para esta región.

Material y métodos

Se trabajó con 5 variedades de gypsofila, "Golán", "Tabor", "New Face", "Bristol" y "Big Ben", en plantaciones de otoño y de primavera del año 2005, en el marco del Proyecto Nacional de Floricultura del INTA ¨Evaluación de germoplasma ornamental novel en distintas regiones agroecológicas de la República Argentina¨ (Morisigue et al., 2005) La densidad de plantación fue de 6 plantas /m2 y se cultivó siguiendo prácticas tradicionales (González et al., 1998).



El comportamiento varietal se evaluó mediante: a) precocidad: días transcurrido entre la plantación y la primera floración (inflorescencia con el 30% de flores abiertas), b) calidad de la vara floral: largo y peso, y c) arquitectura de la vara floral: número de ramificaciones. Se trabajó con un diseño experimental consistente en 2 bloques de 15 plantas cada uno. Los datos se analizaron con un ANOVA y Test de comparación de medias (Tuckey).

Resultados y discusión
En todas las variedades, la plantación de otoño requiere más tiempo para el inicio de la floración que la plantación de primavera; sin embargo, para la 2º floración, la plantación de otoño muestra un comportamiento semejante al de primavera (Fig. 1). Este resultado sugiere que los días a floración están relacionados con la temperatura, dado que cuando aumenta la temperatura disminuye el tiempo a floración. Por otra parte, los días a floración también difieren con las variedades, siendo New Face y Golán las que requieren menor y mayor número de días, respectivamente (Fig.1). Estos resultados sugieren que la precocidad es una característica varietal dependiente de la temperatura, tal como fuera mencionado por González et al. (1998).



Fig. 1 Días a inicio de floración en 1º y 2º corte de variedades de gypsofila implantadas en otoño y primavera. Otoño,1º corte agosto (Tº media 10,5ºC); Otoño 2º corte noviembre (Tº media 20,5ºC); Primavera, 1º corte diciembre (Tº media 21ºC).
La plantación de otoño muestra en todas las variedades mayor largo y peso de la vara floral durante la 1º y 2º floración (o corte) (Fig. 2). Estas variables muestran también diferencias varietales, siendo Golán la que evidencia menor diferencia (Fig. 2). Estos resultados indican que el momento de plantación determina el largo y peso de la vara floral, siendo la plantación de otoño la que produce varas florales de mejor calidad en acuerdo con lo expresado por Hicklenton et al. (1993). Por otra parte, el incremento en la temperatura determina la producción de varas de menor altura en todas las variedades, acordando con Hicklenton et al. (1993). En tanto que el peso de la vara aumenta en relación directa con la temperatura, en todas la variedades excepto Golán, lo cual indica que las variedades responden de manera diferencial a las condiciones agroecológicas en las que se desarrolla el cultivo.

A


B

Fig. 2 Largo (A) y peso (B) de la vara floral de 1º y 2º corte de variedades de gypsofila implantadas en otoño y primavera.
En todas las variedades, las varas florales de la plantación de otoño tienen menor número de ramificaciones, que las varas de la plantación de primavera (Fig. 3). Sin embargo, la 2º floración de la plantación de otoño muestra un comportamiento semejante al de primavera, lo que sugiere que el número de ramificaciones de la vara floral guarda relación con la temperatura. Resultados semejantes fueron informados por González et al., (1998).



Fig.3. Número de ramificaciones de la vara floral de 1º y 2º corte de variedades de gypsofila implantadas en otoño y primavera. Otoño,1º corte agosto (Tº media 10,5ºC); Otoño 2º corte noviembre (Tº media 20,5ºC); Primavera, 1º corte diciembre (Tº media 21ºC).
Conclusiones

Las evidencias experimentales permiten concluir que, la precocidad y la arquitectura de la vara floral son características varietales, dependiente de la temperatura. La calidad de la vara floral queda determinada por el momento de plantación, siendo la plantación de otoño la que produce varas florales de mayor calidad en todas las variedades. Es destacable el comportamiento de la variedad Golán que mantiene alta la calidad en las dos fechas de plantación.

Para concluir, en Córdoba, el otoño es la época de plantación mas adecuada y Golán es la variedad que presenta mejor comportamiento.

Bibliografía
Chapin , F. S. 1987Adaptations and physiological responses of wild plants to nutrient stress. Pages 15-25 in H. W. Galbeman and B. C. Loughman (eds) genetics aspects of plant mineral nutrition. Martinus Nijhoff, Boston.

González, A.; S. Bañón, J.A. Fernandez. 1998. Cultivos ornamentales para complementos del ramo de flor. Ed. Mundi-Prensa. España Pags. 228

Hicklenton , P.R., Queman, S.M. & Davies, L.J.1993. Growth and flowering of Gypsophila paniculada L. Bristol Fairy and Bridal veil in relation to temperature and photosynthetic photon flux. Scientia Horticulturae, 53:319-331.

IASCAV, 1996. Boletín informativo.



INTEA. 2003. Estudio sobre la caracterización de la producción florícola en la República Argentina. INTA- JICA.

Morisigue, D.; Mata, D.; Wicky, M.; Karlanian, M.; Piovano, M.; Avila, A.; Pereyra, S.; Tuma, A.; Medrano, N.; Mintzer, R.; Cabral, A.; Gagliano, E.; Bobadilla, S.; Villanova, I.; Quinteros, M.; Cordoba, J.; Bullrich, L. 2005. Evaluacion De Germoplasma Ornamental Novel En Distintas Regiones Agroecologicas De La Republica Argentina. VII Jornadas Nacionales de Floricultura. Trevelín, Chubut.


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